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Les temps de la vie sans recette

Les temps de la vie sans recette

Je n’y serai pas et pourtant, je peux tout imaginer. Mais pas du côté noir, plutôt celui du soleil. Il y a eu plusieurs mois de juillet où je jouais dans une petite cours derrière la maison « sandwich » et face à elle : les rectangles à perte de vue de potagers. C’était les corons avec leur(…)

Gougère de Lozère

Gougère de Lozère

Vous ne connaissez pas la Gougère ? Ces choux grassouillets et dodus, largement aromatisés au gruyère ou comté, que l’on mange accompagnés d’une bonne salade ? C’est vrai que le tour de main réside dans la confection de la pâte qui en est une à choux : c’est une pâte sportive et faut « suer » pour(…)

Viande au jus

Viande au jus

Ce plat a bercé mon enfance. Je ne sais pas ce que je préférais : son goût, sa générosité, mon père qui se régalait en trempant ses frites dans la sauce, l’ambiance du midi, début du week-end, car plat du samedi midi !